East: asiático contemporâneo

Na semana passada voltei ao East (Alameda Jaú, 1303, Jardins - tel 11-3081-1160), quase um ano após minha primeira visita. Se da outra vez me surpreendi com a comida picante e fui salvo pelo providencial algodão doce ao final, dessa vez a história foi outra: achei a comida até pouco condimentada, quase sutil.



O ambiente também mudou: foi-se o clima intimista, fechado, muito escuro que deu lugar a um amplo salão aberto, com direito a um charmoso lounge ao fundo. A área externa recebeu fechamento em vidro e permite visualizar a rua, tornando suas mesas disputadas. O lindo bar agora integra-se ao salão, dando uma nova dimensão ao espaço.

A comida do East mescla pratos asiáticos e agora conta com sushi bar e até sanduíches, como um interessante 'hambúrguer teriyaki'. As entradinhas continuam deliciosas, como os 'rolinhos vietnamitas' (R$ 16,00) e as crocantes 'lulas douradas' (R$ 18,00) empanadas em coco (minhas favoritas). A cozinha está a cargo dos chefs e irmãos Maria e Fábio Eustáquio, que atuam na cozinha do restaurante desde a sua inauguração.



Comi a 'salada de papaya verde' (R$ 32,00) com camarão, manga, pupunha, ervas e molho som tam, um delírio de texturas com tempero delicioso e preciso. Logo passei para os princiapais, 'camarão chinês' (R$ 32,00), empanado em massinha com um adocicado molho de mel, sobre crisps de massa de arroz. Fechei com o 'risotto tailandes', arroz com camarão ao molho de coco e gengibre cozidos com manga, abacaxi e pimentões. Esperava um sabor mais marcante desse prato, mas me contaram que o uso dos condimentos foi redimensionado pelo gosto da clientela, que reclamava dos sabores muito picantes.



Para encerrar, surpreendentes 'bananas crocantes' recheadas com doce de leite e empanadas, acompanhadas de sorvete de coco, uma combinação perfeita! Ah, e os martinis do East continuam incríveis, como o de gengibre, o de wasabi e o Cosmopolitan, com um toque de água de flor de laranjeira.