Jabuticaba é hype
Coitada. Ela já foi até chamada de 'uva dos pobres'. Casca escura, espessa, semente lodosa e visualmente indigesta envolta na polpa viscosa. Ah, a jabuticaba... Pois é, parece que a frutinha tá na moda. Depois do Kir com jabuticaba do "Brasil a Gosto", deparei-me ontem com uma receita de Martini de jabuticaba, criada para promover a reedição da "Black Smirnoff 55". Tudo bem que já teve sushi com jabuticaba, e até bacalhau e rabada com o molho da fruta. Mas agora parece ser a vez dos drinques.
Jabuticaba eu conheço bem. Passei boa parte da infância entre uma jabuticabeira e um pé de goiaba. Mas nem era tanto pela fruta. Eu comprava 10, 20 chicletes Ploc e subia na árvore com o saquinho na mão. Passava horas pensando na complicada vida de infante enquanto mascava o chiclete, cujo sabor durava pouco. Daí fazia uma bola bem grande e soltava lá de cima. Claro que fazia uma sujeira no quintal, mas quando a gente é criança acha que pode tudo, inclusive arrumar mais serviço para os adultos: abria outro chiclete, mascava e pluft. Garoto fino - e muito ocupado, diga-se de passagem.
Deixando a falta de modos de lado, vamos à receita do Martini. Tem um de jabuticaba e outro de lichia; eu fiz a primeira e é uma delícia! Mas como era segunda-feira, achei de bom tom testar a de lichia ao longo da semana, seria muita birita pra esse corpinho maltratado! Depois eu publico, a lata já está na dispensa me aguardando.
não iam ter muita utilidade... taí, Dri!]
Black Martini Jabuticaba
Ingredientes:
- 50 ml de vodka Smirnoff Black
- 12 jabuticabas
- gelo
- 1 colher de bar de açúcar de baunilha (aquele usado em confeitaria, no mercado fica perto do fermento em pó)
Modo de preparo:
Em uma coqueteleira coloque as jabuticabas e uma colher de açúcar de baunilha. Macere até obter um suco e adicione uma pá de gelo. Junte a vodka. Agite até que a mistura fique gelada e coe em uma taça de martini. Como guarnição, utilize uma jabuticaba.
