A sopa da sorte
O Ozooni é uma sopa japonesa com moti (bolinho de arroz) que promete sorte e prosperidade aos que a tomam no primeiro dia do ano. Nunca falta lá em casa ou onde quer que eu passe o Réveillon. No ano passado mesmo todos os amigos se reuniram na casa do Thi e lá fui eu com o caldeirão nos braços. Foi um sucesso, não só pelo sabor leve e o apelo místico, mas também porque alguém falou lá que era um santo remédio para a ressaca. Eu tomei no dia seguinte (lá mesmo, pois fiz minha 'slumber party' pessoal, uih) e caiu super bem. Mas me acabei mesmo nos 'malabies' que encontrei na geladeira, que me ressucitaram e me botaram de pé na rua.
A receita da sopa varia de acordo com cada região do Japão, mas minha receita é assim: fervo 2 litros de água com 1 pedaço de kombu (alga), 1 pacote de hondashi (caldo de peixe), kamaboku (massa de peixe) picado, bardana e cenoura em tirinhas, shimeji (cogumelos), shoyu (molho de soja) e uma pitada de açúcar. Depois de cozidos os legumes, junto os cubinhos de moti (bolinho de arroz) tostados numa grelha ou frigideira e a cebolinha.
Acho que o ingrediente fundamental é o 'moti', alimento oferecido aos deuses no Ano Novo, portanto se você não tiver um dos ítens ou quiser adicionar outros, fique avonts. Mas se quiser uma receita bem completa, achei essa aqui , no site da Ajinomoto. E "Akemashite omedetou gozaimasu!"
